Ako ove godine želite ubrati povrće ili uzgajati cvijeće, trebali biste početi sada jer je došlo vrijeme sjetve mnogih sorti. Vlasnici kreveta sada su razmaženi izborom: pribjegavaju li ciljanom uzgoju ili bi to trebale biti izvorne sorte?
Sjeme u supermarketima i bauhausu
Trenutno postoji ogroman izbor: mnogi supermarketi već tjednima postavljaju izloške s malim vrećicama u blizini odjela s povrćem. Osim luka i trajnica, u DIY i vrtnim centrima postoji i naizgled nepregledna ponuda sjemena. Iznad svega, kupci će pronaći različite sjemenke.
Više prinosa, manje napada štetočina – obećanje uzgajivača
Prema vlastitim izjavama, marketinške tvrtke trguju sortama domaćih i međunarodnih poljoprivrednika te imaju u ponudi sjeme različitih uzgojnih kuća. Dok profesionalni uzgajivač pridaje važnost činjenici da njegova sorta rajčice daje mnogo, dugotrajnih plodova odjednom, za hobi vrtlara važniji su okus i jednostavan uzgoj. Kako bi se organski uzgoj mogao odvijati uglavnom bez pesticida, uzgajale bi se, primjerice, biljke s visokom otpornošću na bolesti.
Križanje i oplemenjivanje biljaka
Kod križanja biljaka dolazi do parenja dvije genetski različite biljke jedne vrste. To se događa na potpuno prirodan način, ali ljudi mogu ciljano intervenirati. Da bi to učinili, uzgajivači ubrizgavaju pelud određene roditeljske biljke u jajnik druge odabrane roditeljske biljke. Sjemenke koje tada niču imaju karakteristike obiju roditeljskih biljaka. Selektivnim osjemenjivanjem sljedeće generacije uzgajivači tada mogu eliminirati ili ojačati neka svojstva. Na taj način se mogu uzgajati biljke koje imaju određenu boju ili su bez sjemena, na primjer, poput dinja.
Uzgoj seže do otkrića redovnika Gregora Johanna Mendela sredinom 19. stoljeća. Od početka 20. stoljeća njegova su otkrića korištena posebno za uzgoj biljaka. Kao rezultat, primjerice, prinosi usjeva mogu se značajno povećati.
Ciklus potrošnje: nove biljke, novo sjeme
Otporan na bolesti, zdrav, visok prinos – to na prvu zvuči obećavajuće. Sjeme koje je danas na tržištu uglavnom je hibridno sjeme. Mnoge od tih sorti imaju pozitivna svojstva i stoga ih hobi vrtlari često koriste. Činjenica da imaju neku vrstu ugrađene zaštite od kopiranja pa se ne može umnožiti.
To znači da vrtlari ne mogu tek tako posijati sjeme ubranog voća ili povrća natrag u zemlju sljedeće vrtlarske godine. “Samo hibridno sjeme ima pozitivna svojstva”, objašnjava stručnjak. U sljedećoj generaciji sve se podijeli i nasumično je što raste. Može se dogoditi da uopće ništa ne raste, biljka ne daje nikakav plod ili proizvodi potpuno drugačije plodove. Tako da svake godine morate kupovati novo sjeme.
Stare sorte otporne na bolesti ponovno su u fokusu
Ako ne želite biti dio ovog ciklusa, možete se vratiti starim sortama otpornim na bolesti. Možete ih kupiti online ili lokalno od nekih proizvođača sjemena. Ali također postoji i naša besplatna platforma za razmjenu sjemena, biljaka i sadnica sa mnogim različitim ljudima – posebno u Hrvatskoj.
Zamjena umjesto kupnje
Sjemenke su prva karika u našem prehrambenom lancu. Dok je prije bilo normalno da građani primaju i razmjenjuju svoje sjemenke, ova važna tradicija sada je gotovo izgubljena. Zato mi organiziramo neprofitnu i besplatnu platformu za razmjenu sjemena i biljaka, kako bismo očuvali raznolikost vrsta i sorti.
Umnožite sjeme – kako?
Razmnožavanje sjemena također bi trebalo igrati ulogu.
Stare sorte – što je to?
Pod pojmom “stare sorte” podrazumijevaju se prirodni, odnosno nehibridni i regionalni usjevi. U prošlosti je svaki poljoprivrednik imao svoje kućne sorte u određenim područjima, a zatim su se prilagođavale tlu, vremenskim prilikama i određenim štetočinama u regiji. Prije 100-tinjak godina, primjerice, u ponudi je bilo znatno više različitog povrća jedne vrste. Međutim, s početkom oplemenjivanja, stare sorte postupno su zamijenjene hibridnim sortama. Sve u svemu, stručnjaci procjenjuju da je 90 posto sorti diljem svijeta izgubljeno u posljednjih 100 godina. Sada postoji Crveni popis ugroženih autohtonih usjeva.
Osiguravanje veće raznolikosti u vrtovima
Asortimanom starih sorti, udruženje sjeme.org želi dugoročno osigurati veću raznolikost u vrtu i na balkonu. Jer, prema kritici udruge za zaštitu okoliša: Ako svi posegnemo za uzgojenim sjemenkama, to će dodatno ograničiti raznolikost u prirodi. Stručnjaci procjenjuju da je 90 posto usjeva izgubljeno u posljednjih 100 godina – diljem svijeta.
Jesu li stari sojevi budućnost?
Sada se čini da dolazi do sporog povratka – barem tako sugerira povećani interes za temu sjemenja. Mi smatramo da su za to presudne dvije stvari: “S jedne strane, želite raznolikost na svom tanjuru – što se tiče izgleda i okusa.” S druge strane, sve se više ljudi bavi temom sjemena, također s obzirom na klimatsku krizu. “Ako imate samo nekoliko sorti sjemena, imate na raspolaganju samo mali broj biljnih svojstava. Međutim, zbog klimatske krize dolazi do velikih promjena u vremenskim uvjetima, štetočinama itd.” Stoga bi trebao široki skup sorti, koji bi tada bio dostupan. I stare sorte mogle bi biti temelj života za budućnost.
Komentari